夏日將近

太陽(yáng)也切換成夏天模式

熱?的?字?都?出?汗?了?

“一旦過(guò)了五六月份，

我就不往內地去了，

太熱了，還是新疆舒服！”

被外界看作火爐的新疆，

除了晝夜溫差大，

新疆不裝空調之外，

白天只要不在太陽(yáng)直射的地方，

基本都是涼爽的。

當然除了特殊的地域原因，

新疆的夏日美食也是一大特色！

有了這些酷暑大殺器，

新疆的夏天，

過(guò)得涼爽！

---

當然除了特殊的地域原因，

新疆的夏日美食也是一大特色！

有了這些酷暑大殺器，

新疆的夏天，

過(guò)得涼爽！

什么？！

天氣太熱沒(méi)胃口？！

那是你沒(méi)有吃對！

今天小編就來(lái)給大家安利一些新疆的夏日美食，

還你一個(gè)清清涼涼的夏日~

---

新疆的酸奶子不同于其它地方，這種酸奶是塊狀的，表面有一層皮，像雙皮奶，顏色微微發(fā)黃，吃起來(lái)較酸，但是奶香濃郁。新疆人習慣在酸奶上撒葡萄干、核桃仁、砂子糖等。

在新疆暑伏天，若喝上一碗冰鎮酸奶，就像吃了雪糕一樣，從心里往外冒涼氣，既能防暑，又能解餓，實(shí)是難得的清涼飲料。

卡瓦斯是新疆的“土制啤酒”，卡瓦斯已經(jīng)成為深受新疆各族人民喜愛(ài)的一種飲料，又被稱(chēng)作“格瓦斯”、“啤窩子”。

卡瓦斯口感好、營(yíng)養豐富，酸甜可口，消暑解渴。常喝卡瓦斯，可補充人體所不可缺少的多種維生素，能夠有效促進(jìn)人體的消化功能。

在新疆大大小小的巴扎上，總有那么一個(gè)冷飲攤或是冷飲店中，冰激凌高高地堆在大盆子里。冰碴像水晶一樣濺落在碗里，當你的舌尖觸碰到它時(shí)，整個(gè)午后就像浸泡在清水里一樣涼爽。

新疆手工冰激凌，這種保持民族傳統民俗與風(fēng)情的美食，舌尖上的誘惑，會(huì )讓人一輩子難以忘懷。也是新疆人夏日必不可少的美食。

新疆涼面又叫“黃面”，因其色黃而得名，黃面上加上香噴噴的剛出鍋的炒烤肉，配上新鮮的黃瓜絲，這就是新疆的美味小吃——黃面烤肉。

在夏天的新疆，大街小巷到處可見(jiàn)烤肉攤，一般都有黃面烤肉，是比較經(jīng)濟實(shí)惠的快餐。

新疆人的夏季夜生活很豐富，夜市、大排檔上的美食燒烤琳瑯滿(mǎn)目，根本抵擋不住誘惑。

夏天，新疆最地道的燒烤，就是海陸空?！昂ｊ懣諢尽敝饕恤~(yú)、羊肉、雞肉構成。從海水下，陸地上，空中，三個(gè)方位轟炸你的視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)。讓人印象深刻，流連忘返。

哈密瓜，有“瓜中之王”的美稱(chēng)，出產(chǎn)于新疆。味甜，果實(shí)大。

新疆哈密瓜形態(tài)各異，風(fēng)味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國內外。

進(jìn)入夏季，怎么可能少得了“解暑利器”——西瓜！新疆的西瓜個(gè)大味甜，含糖量高，瓜瓤細脆，汁多。

新疆的夏天除了樹(shù)蔭下納涼，吃西瓜也是一個(gè)必備的選擇，不但冰涼解暑，味道甘甜，顏色鮮艷清爽，讓人的心情也會(huì )爽爽的。

椒麻雞是新疆的一種特色風(fēng)味菜。煮熟后要用手撕成小塊兒，加上洋蔥、秘制的椒麻汁等輔料拌勻即可。

椒麻雞味麻、辣、香、鮮，吃到嘴里麻的就像刮大風(fēng)，麻辣的頭上直冒汗，夏天再配上一扎冰啤，那叫一個(gè)攢勁。

新疆杏子品種多，主要有胡安娜杏、色買(mǎi)提杏、小白杏、黑葉杏、樹(shù)上干杏等，每年6-8月成熟。

新疆杏子果實(shí)圓形，中等大小，果面桔黃有時(shí)略帶紅暈，肉橙黃，一口咬下去柔軟多汁，味甜，肉質(zhì)肥厚，酸甜爽口。

---

有了這些清涼美食，

就再也不怕夏日炎炎沒(méi)胃口啦~

在新疆，整個(gè)夏天你……什么？

哦！對，小伙伴們都不在新疆…

那……你可以動(dòng)手做??！

吃膩了外面的手工肉串？

不妨試試笑廚燒烤醬料吧~

地道的新疆口味燒烤！

燒烤醬+烤肉料~

葷素皆宜！

這個(gè)夏天，

大金鏈子小手表——

一天三頓吃燒烤??！

（某東還未上架，某寶有售，自行搜索）